옛날 짜장면, 삼시세끼 정선편 7회 (출처 : tvN 삼시세끼 정선편 2015.6.26 방송)

옛날 짜장면, 삼시세끼 정선편 7회 (출처 : tvN 삼시세끼 정선편 2015.6.26 방송)

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  오늘도 옥순봉엔

  새로운 아침이 밝았습니다!

  와아~~!!

  
  

  

  아침부터 다들

  누구를 기다리는 걸까요??

  
  

  

  
  

  통화만으로도

  아시아의 별님 잇몸 보이게 하는

  재치마저 넘치는 이 남자..

  참바다씨 등장 >_<//

   
  

  

  그렇다면

  기대하던

  오늘의 점심 메뉴는 ???

   전국민이 사랑하는 음식!!

  '옛날짜장면'입니다!

  

  
  

  

  

  step 1. 밀가루를 반죽해서

  랩으로 씌운 뒤에

  냉장고에 차갑게 보관해줍니다.

  
  

  
  

  

  step 2. 양념에 넣을 고기를

   잘게잘게 썰어줍니다.

  
  

  

  
  step 3. 채소들도 큼직큼직

  썰어줍니다.

  

  

  

  step 4. 수타면 만드는 법 대공개!! 

  반죽을 꺼내어 도마 위에 납작하게 펴서!

  밀가루를 손에도 묻히고

  도마위 밀가루 반죽에도  전체적으로 뿌려줍니다.

  그리고 이불개듯 접어줍니다.

  접을 때 마다 밀가루를 계속 뿌려주세요

  (그래야 칼에 밀가루가

  달라 붙지 않고 잘 썰어진답니다~)

  
  

  

  

  step 5. 잘랐던 고기를 기름에 볶고

  
  

  

  
  

  step 6. 나머지 야채들도 넣어줍니다

  휘적휘적 

  

  step 7. 춘장 한 숟갈을 퍼서

  잘 섞어줍니다.

  
  

   

  step 8. 익은 채소들을 빼고

  
  

  

  
  step 9. 새로 물을 끓여

  걸죽한 소스를 만들어줍니다!

  
  

  

  step 10. 면을 팔팔 삶아줍니다!

  완두콩도 넣어서 함께!

  
  

  

  step 11. 삶은 면을 채에 건져줍니다

  
  

  

  step 12. 탱글하고 쫄깃한 면발을 위해

  바로 찬물로 헹궈줘야해요!!

  찬물샤워

  
  

  

  

  
  

  step 13. 그릇별로 면과 소스를 담아주고

  기호에 맞게

  아삭한 식감의 오이나

  고춧가루도 넣어줍니다

   ~

  
  
  
  

  쨔잔쨔잔

  쨔장완성!

  
  

  

  
  

  아유 맛잇어라 ㅠㅠ

  카라멜색소가 들어가지 않은

   건강한 옛날 짜장면의 느낌이에요!!!

  밖에서 사먹는 것 처럼 살 찔 걱정도 없겠네요!