재료
[카레]
마늘, 생강, 카레가루, 돼지고기(카레용 삼겹살), 뜨거운 물, 휘핑크림, 토마토, 양파, 감자, 당근, 피망, 올리브유, 맛소금
[로티]
밀가루, 물, 달걀, 녹인 버터, 올리브유, 맛소금, 설탕
마늘, 생강, 카레가루, 돼지고기(카레용 삼겹살), 뜨거운 물, 휘핑크림, 토마토, 양파, 감자, 당근, 피망, 올리브유, 맛소금
[로티]
밀가루, 물, 달걀, 녹인 버터, 올리브유, 맛소금, 설탕
조리과정
■ 홈메이드 로티
１. 볼에 밀가루 3컵, 물 1/2컵, 올리브유 2숟갈, 달걀 1개, 설탕 1/2숟갈, 맛소금 1/2숟갈을 모두 섞어 반죽한 후 랩을 씌워 30분 동안 실온에 숙성해 두어라
=> 카레 레시피 1번으로 LED 체인지! 반죽 숙성하는 동안 카레 요리 진행
2. 반죽을 탁구공 크기로 떼어 밀대로 최대한 얇게 펴 주어라
3. 기름을 두르지 않은 팬을 연기가 날 정도로 가열한 후 반죽을 구워라. 이때 키친타월을 뭉쳐 반죽을 꾹꾹 눌러 주면 모든 면이 고루 익으니 명심하거라
4. 실온에서 녹여 둔 버터를 익은 로티에 고루 바르면 완성이니라
■ 커리맛 카레
1. 당근 1/4개, 감자 1개, 피망 1/2개는 깍둑썰기하고, 양파 1개와 토마토 1개는2~3mm 두께로 얇게 썰어라. 마늘 5쪽과 엄지손가락 크기로 자른 생강은 다져 두어라
2. 팬에 올리브유 5숟갈을 두른 후 채 썬 양파를 넣고 갈색빛이 나도록 볶아라
3. 이어 당근과 감자를 넣어 중불에서 3분간 볶도록 하여라
4. (비법) 다진 마늘과 생강을 넣어 15초간 볶아라
5. 맛소금 1/2숟갈을 넣고 볶다가 삼겹살 300g을 넣고 2분간 볶아라. 고기가 어느 정도 익으면 마지막으로 피망을 넣고 1분간 볶아라
6. 볼에 뜨거운 물 3컵, 카레가루 6숟갈을 넣어 잘 개어 준 후, 볶던 팬에 부어 약 2분간 볶아라. 이어 토마토를 넣고 감자와 당근이 익을 때까지 끓여 주어라
7. 휘핑크림 6숟갈을 넣고 불을 끈 후 고루 섞으면 맛의 신세계가 열릴 것이니라
１. 볼에 밀가루 3컵, 물 1/2컵, 올리브유 2숟갈, 달걀 1개, 설탕 1/2숟갈, 맛소금 1/2숟갈을 모두 섞어 반죽한 후 랩을 씌워 30분 동안 실온에 숙성해 두어라
=> 카레 레시피 1번으로 LED 체인지! 반죽 숙성하는 동안 카레 요리 진행
2. 반죽을 탁구공 크기로 떼어 밀대로 최대한 얇게 펴 주어라
3. 기름을 두르지 않은 팬을 연기가 날 정도로 가열한 후 반죽을 구워라. 이때 키친타월을 뭉쳐 반죽을 꾹꾹 눌러 주면 모든 면이 고루 익으니 명심하거라
4. 실온에서 녹여 둔 버터를 익은 로티에 고루 바르면 완성이니라
■ 커리맛 카레
1. 당근 1/4개, 감자 1개, 피망 1/2개는 깍둑썰기하고, 양파 1개와 토마토 1개는2~3mm 두께로 얇게 썰어라. 마늘 5쪽과 엄지손가락 크기로 자른 생강은 다져 두어라
2. 팬에 올리브유 5숟갈을 두른 후 채 썬 양파를 넣고 갈색빛이 나도록 볶아라
3. 이어 당근과 감자를 넣어 중불에서 3분간 볶도록 하여라
4. (비법) 다진 마늘과 생강을 넣어 15초간 볶아라
5. 맛소금 1/2숟갈을 넣고 볶다가 삼겹살 300g을 넣고 2분간 볶아라. 고기가 어느 정도 익으면 마지막으로 피망을 넣고 1분간 볶아라
6. 볼에 뜨거운 물 3컵, 카레가루 6숟갈을 넣어 잘 개어 준 후, 볶던 팬에 부어 약 2분간 볶아라. 이어 토마토를 넣고 감자와 당근이 익을 때까지 끓여 주어라
7. 휘핑크림 6숟갈을 넣고 불을 끈 후 고루 섞으면 맛의 신세계가 열릴 것이니라
댓글 없음 :
댓글 쓰기