북한식 숭어찜

북한식 숭어찜

1. 부추, 파, 청양고추 등 갖은 채소를 먹기 좋게 채를 썬다​

2. 으깬 두부, 숙주, 다진 마늘, 후추와 손질한 채소를 넣어 소를 만든다​

3. 뼈를 바른 숭어에 소금, 후추 간을 한 후 준비한 소를 넣어준다​

4. 소를 넣은 숭어를 돌돌 말아 명주실로 고정한다

5. 김이 오른 찜통에 소를 넣어 숭어를 넣어 쪄낸다