감자 고로케, 삼시세끼 정선편 16회 (출처 : tvN 삼시세끼 정선편 2015.8.28 방송)

감자 고로케, 삼시세끼 정선편 16회 (출처 : tvN 삼시세끼 정선편 2015.8.28 방송)

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  왔다네 왔다네 내가 왔다네!
  옥순봉이 기다렸던 그녀~ 타고난 일꾼!

  

  
   웰컴투 옥순봉~
  기립박수를 부르는 그녀!

  
  

  

  
   옥수수 1대 주주!
  지분 챙기러 온 여자!

  바로 신혜렐라 박/신/혜~

  

  
  얻어먹고 가겠다! 라고 선언했지만
  한 번 일꾼은 영원한 일꾼.

  "나는 지켜볼테니, 너는 일을 하거라"

  연기 외에 적성을 찾은듯

  밥은 물론 옥순봉 오빠들을 위한 특식까지!!!!

  준비하는 신혜렐라!

  오늘의 특식!

  신혜렐라의 비장의 무기!

  여러분들이 바로 궁금해할 그 음식!

  감자 고로케~

  

  
   step 1. 이름은 감자 고로케지만 옥순봉엔 옥수수가 풍년이니

  감자와 옥수수를 함께 삶아줍니다.

  
  

  

  step 2. 포실포실하게 잘 익은 감자와 옥수수를 부드럽게 으깨어주세요.

  
  

  

   step 3. 잘게 썬 햄과 양바를 준비해주세요.

  냄비에 올리브유를 두르고 반죽에 들어갈 햄과 양파를 볶아주세요.

  살짝 익었다 싶으면 올리브유를 한번 더 넣어주세요~

  그럼 노릇노릇해지면서 고소함이 배가 됩니다!

  

  
  step 4. 이제 쉣킷 쉣킷 섞어 줄 시간!

  감자, 햄양파 볶음, 마요네즈를 듬뿍~ 그릇에 넣어주세요.

  
  

  

  
   step 5. 느끼함을 잡아줄 후추도 뿌려주고 소금으로 살짝 간을 맞춰주세요~

  
  

  

  
  step 6. 손목 스냅을 이용해서 잘 섞어주면 고로케 재료 완성!

  

  step 7. 동글동글 예쁘게 모양을 잡아줍니다.

  

  
  

  
  

  step 8. 반죽 중간에 손가락으로 푹 찔러 구멍을 뚫어준 후 치즈를 넣어줍니다.

  치즈가 튀어나오지 않게 반죽을 잘 막아주세요.

  

  

  

  step 9. 밀가루에 한번, 계란물에 한번, 마지막으로 빵가루 튀김 옷을 입혀주세요!

  

   

  빵가루 입은 감자고로케 반죽 완성~

  
  

  

  

  
  
  step 10. 이제 경건한 마음으로 기름에 입수할 시간!

  고로케 반죽을 기름이 가득한 냄비에 넣어주세요~

  맛을 위하여 인내의 시간을 거치는 고로케!

  하얀 고로케가 갈색으로 변하면 다 익은겁니다.

  

  왔다네 왔다네~ 신혜렐라표 감자 치즈 크로켓~

  건져서 한 입~ 치즈가 쭉 늘어나쥬?

  
  

  

  이제 남은 건 먹기! 뜨거우니 후후 불어주세요~

  
  

  

  
  

  옥순봉을 위한 특식 완성!