로스트 치킨, 삼시세끼 정선편 13회 (출처 : tvN 삼시세끼 정선편 2015.8.7 방송)
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이번에는 꼭!!!!!!!! 걸그룹!!!!!!!!!!!!!!!새로운 (여자)게스트를 기대하며오늘도 옥순봉 플로리스트 서진은 꽃꽂이에 열중합니다.
서지니~ 걸그룹꿍꼬또!
하지만 그것도 잠시! 또 꿈에서 깨네~ 예....
꽃고지니의 역대 작품을 받은 사람은 바로!
옥순봉을 찾아온 탑가이 홍석천!!!!!!
서지니의 마음을 사로 잡기 위한 홍석천의 비장의 무기! 요리상자!!!
옥순봉에 요리사가 떴다!!!!!!!!요리 상자를 본 서지니의 눈에는 하트가 뿅뿅뿅!
이태원을 평정한 홍석천과 함께 어떤 음식을 만들지 궁금하시죠?지금부터 세끼 레시피 따라 고고고~
step 1. 닭을 씻어줍니다. 토실토실~ 실하다 우리 아기!
step 2. 감자, 당근, 마늘, 가지, 레몬 2개를 준비해주세요.그리고 큼직큼직하게 썰어줍니다.
step 3. 씻어둔 닭에 소금과 후추로 밑간을 해주세요!이때 후추를 많이 넣으면 매콤한 맛이 나요~ 매콤한 걸 먹고 싶은 분에게 추천!
step 4. 머스타드 소스 만들기
머스타드에 올리브유를 섞고 각종 허브를 썰어 넣어 향을 더합니다.
마늘 다진 것도 한 스푼 넣어주세요.
step 5. 닭의 두꺼운 살 부위 부위에 쿡쿡 찌르듯 칼집을 큼직하게 내준 뒤
머스타드 소스를 닭의 사이사이에 발라주세요! 닭을 마사지하듯 부드럽게~
step 6. 닭의 뱃속에 레몬과 가지 썬 것을 넣어줍니다.
step 7. 허브로 채워준뒤 삼계탕 처럼 다시 배를 여미어주세요.배가 터지면 안돼요~
step 8. 소금 크림 소스 만들기!달걀 4~5개 흰자만 불리시킨 후 설탕을 넣고 거품기로 계속 저어줍니다.
10분정도 돌려서 걸쭉해지면 완성!Tip. 한방향으로만 돌려야 거품이 잘나요~
step 9. 크림에 소금을 듬뿍 넣어주면 완성!
step 10. 깻잎으로 닭을 덮어준 후 만들어준 크림 소스를 덮어줍니다.
깻잎은 직접적으로 소스가 스며드는 걸 막아주는 역할을 해요!
step 11. 각종 야채는 소금, 후추, 올리브유를 발라 사이드에 놓아줍니다.
화덕에서 1시간 정도면 완성!
step 12. 레몬즙을 뿌려주고 버터로 치킨을 감싸줍니다.그후 화덕에 15분 정도 넣어주면~ 이제 끝이 보입니다!!!!!치느님과 영접할 시간
치느님!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!옥순봉을 찾아온... 로스트 치느님!!!!!!!!!!!!아름다운 자태를 잠깐 감상하시죠....
오래 기다렸던 이 순간!역시 야식하면 치느님, 주말하면 치느님!사랑하는 사람들과 함께 하니 더 꿀맛이겠죠?
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